Sous Chef

PT Antar Bintang Indonesia, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Tasikmalaya, Jawa Barat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam pengelolaan dapur dan memastikan operasional yang efisien dan berkualitas tinggi.

Kami mencari individu yang memiliki dedikasi tinggi dan pengalaman dalam bidang kuliner. Sous Chef akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk mengelola tim, memastikan standar kualitas tinggi, dan mendukung operasional harian.

Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan mendukung, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan fokus pada kualitas dan efisiensi.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
• Memastikan persediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Mengawasi proses memasak untuk memastikan standar higienis dan keselamatan makanan.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas produk akhir.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Melakukan perencanaan dan pengelolaan inventaris bahan-bahan dan peralatan dapur.
• Mendokumentasikan prosedur operasional dan standar kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis dapur adalah nilai tambah.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan adalah nilai tambah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai budaya dan bahasa.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait