Senior Sous Chef

Direct Spot Ekspansindo adalah perusahaan yang bergerak di bidang distribusi produk makanan dan minuman. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Serang. Senior Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasional dapur kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, gaji yang kompetitif, dan peluang pertumbuhan karir yang baik. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang dinamis dan berdedikasi.

Temukan kesempatan karir yang menarik ini dan kirimkan lamaran Anda sekarang!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Melatih dan mengarahkan tim sous chef dan koki lainnya.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan kebersihan dapur diikuti.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar nasional dan internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami standar kualitas dan keamanan makanan.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan menu.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen persediaan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait